Resep Ayam Kecap Sedap Gurih, Dijamin Bikin Ketagihan
Magelang – Haloo Cuiters!!! Kalian tahu nggak? Ayam kecap menjadi salah satu menu yang mudah dan cepat untuk dibuat. Perpaduan dari gurihnya kecap manis, rempah rempah, dan daging ayam yang juicy membuat hidangan yang satu ini memiliki rasa dan aroma yang khas dan udah pasti menggugah selera. Hidangan ayam kecap ini sangat cocok untuk disajikan sebagai lauk makan bersama keluarga, khususnya di momen ramadhan saat ini.
Cuiters, kali ini Mincuit bakal bagiin resep ayam kecap sederhana yang bisa dengan mudah dicoba di rumah. Berikut adalah resep yang bisa cuiters coba di rumah:
Bahan yang diperlukan:
1. 500 gram ayam potong bagian paha atas
2. 4 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 ruas jahe
5. 1 ruas lengkuas
6. 5 lembar daun jeruk
7. 1 batang serai, geprek
8. 1 cabai merah besar
9. 4 cabai keriting
10. 2–3 sendok makan kecap manis
11. 2 sendok makan kecap asin
12. 2 sendok makan margarin
13. 1 buah Jeruk nipis
14. Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Proses ini bertujuan agar tekstur ayam lebih kokoh saat dimasak bersama bumbu.
3. Buat bumbu halus dengan cara haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga lembut menggunakan ulekan atau blender.
4. Panaskan margarin di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai yang sudah digeprek, daun jeruk, cabai merah besar, dan cabai keriting. Tumis hingga aroma rempah semakin kuat.
5. Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu. Setelah mendidih, masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang. Masak hingga bumbu mulai meresap dan air sedikit menyusut.
6. Masukkan kecap manis dan kecap asin, lalu aduk hingga tercampur rata. Biarkan ayam dimasak dengan api kecil agar bumbu semakin meresap.
7. Cicipi kuah dan sesuaikan rasa sesuai selera. Masak hingga kuah mengental dan ayam terlihat berwarna cokelat pekat.
8. Aduk sesekali agar bumbu merata, kemudian angkat setelah kuah menyusut. Ayam bumbu kecap siap disajikan selagi hangat.
Itu dia Cuiters, resep ayam kecap sederhana yang bisa cuiters coba di rumah. Gimana? Mudah kan? Mincuit jamin rasanya bakal enak, mantap, dan bikin ketagihan. Happy cooking Cuiters!!!
