Sapo Tofu Sayuran, Menu Kaya Serat yang Sehat dan Mengenyangkan!

Magelang – Haloo Cuiters! Pengen makan yang ala-ala restoran tapi gak mau ke restoran karena jauh atau mahal? Tenang, Mincuit kasih tahu salah satu resep masakan mewah tapi praktis dibuat. Sapo tofu sayuran, makanan yang terbuat dari campuran bahan seperti tofu, sayuran, sosis, dan bakso ini adalah salah satu makanan yang bisa menjadi pilihan sempurna jika Cuiters mau makan masakan ala restoran.

Perpaduan antara tofu yang lembut dipadukan dengan sayuran segar ditambah dengan kuah kental gurih  dijamin bisa bikin nasi dirumah habis! Sebagai informasi tambahan, sapo tahu itu  asalnya dari Tiongkok dan dulu dikenal sebagai menu vegetarian karena hanya menggunakan sayuran dan rempah-rempah. Tapi, di zaman sekarang kita bisa mengkreasikannya sesuai dengan kreatifitas kita dengan bahan lainnya. Yuk, langsung simak resepnya di bawah ini! 

Bahan yang dibutuhkan:

1. 1 buah tofu
2. 250 gr wortel
3. 1 bongkol kembang kol
4. 100 gr kacang kapri
5. 1 bonggol pokcoy
6. 5 buah bakso sapi
7. 5 buah bakso ikan
8. 1/2 buah bawang bombay (ukuran besar)
9.  3 siung bawang putih
10. 2 sdm saus tiram
11. 2 sdm saus tomat
12. 1 sdt minyak wijen
13. 2 sdm tepung serbaguna
14. 1 sdm maizena
15. secukupnya gula,garam, kaldu bubuk, lada bubuk
16. secukupnya air

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan untuk dimasak seperti 1 buah tofu potong-potong, wortel potong serong, kembang kol dipotong, kacang kapri, 1 bonggol pokcoy potong-potong.
2. Iris bakso sapi,bakso ikan, dan sosis.
3. Untuk bumbu, iris-iris bawang bombay, 3 siung bawang putih dicincang halus.
4. Jika sudah, lumuri tofu dengan tepung serba guna sampai merata
5. Lalu goreng tofu hingga warnanya kuning kecoklatan angkat lalu tiriskan.
6. Selanjutnya tumis bumbu bawang putih, dan bawang bombay hingga tercium aroma harum dan layu.
7. Masukkan sayuran keras seperti wortel, dan kembang kol, lalu aduk rata lalu tambahkan air secukupnya, masak hingga setengah matang.
8. Selanjutnya masukkan bahan yang lain seperti pok coy, kacang kapri, bakso ikan, bakso sapi, dan sosis ke dalam tumisan.
9. Setelah itu, masukkan bumbu seperti garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, minyak wijen, saus tiram, dan saus tomat. Selanjunya masak hingga matang dan jangan lupa koreksi rasanya.
10. Sebagai langkah terakhir, masukkan tofu yang sudah digoreng, aduk sebentar jangan sampai tofunya rusak.
11. Tambahkan larutan maizena agar kuah sedikit kental. Jangan lupa koreksi. Jika dirasa sudah pas, sapo tofu sayuran siap disajikan.

Nahh Cuiters, gimana? Gampang banget kan? Simpel dan praktis banget kan buatnya? Cocok buat kalian yang lagi pengen makan ala restoran. Yuk! Langsung recook, Cuiters! Jangan lupa sajikan selagi hangat biar makin nikmat, dijamin bikin nambah nasi terus!