Resep Gabin Tape Singkong Renyah dan Legit

Magelang – Cuiters, kenal nggak sama salah satu olahan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang manis, asem, dan aroma yang khas? Olahan ini itu biasa dinikmati secara langsung sebagai camilan. Tapi selain dimakan langsung, olahan ini juga biasa dibuat menjadi camilan yang renyah dan lezat. Ada yang bisa nebak? Yap, tape singkong.

Tape singkong merupakan salah satu olahan tradisional Indonesia yang terkenal akan proses fermentasinya. Olahan ini memiliki cita rasa yang kecut, asem, dan manis dalam waktu yang bersamaan saat dimakan. Di Indonesia sendiri tape singkong sering dikonsumsi secara langsung. Akan tetapi, tidak sedikit orang yang mengonsumsinya dengan cara diolah menjadi makanan yang kekinian, salah satunya menjadi gabin tape singkong.

Gabin merupakan sejenis biskuit atau kue crackers tawar. Bahan makanan ini kerap kali dikreasikan salah satunya menjadi kue gabin tape singkong yang legit dan renyah. Penasaran gimana resep gabin tape singkongnya? Yuk, simak resep gabin tape singkong yang bakal Mincuit bagi kali ini!

Bahan yang diperlukan:

1. 300 gr tape singkong
2. 20 keping gabin/crackers tawar
3. 3 sdm susu kental manis
4. 2 sdm gula pasir
5. 2 sdm tepung terigu
6. ¼ gr garam
7. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Buang serat yang masih ada pada tape singkong. Lalu lumatkan sampai halus.
2. Masukkan tepung terigu, susu kental manis, gula pasir, dan garam ke dalam tape singkong yang sudah dihaluskan.
3. Oleskan adonan tape singkong halus pada 10 permukaan gabin/crackers. 
4. Tutup permukaan gabin yang sudah diolesi tape halus menggunakan 10 gabin yang tersisa sambil dipadatkan.
5. Panaskan minyak goreng. 
6. Goreng gabin tape hingga warnanya agak kecoklatan. 
7. Angkat dan tiriskan jika dirasa sudah matang.
8. Gabin tape singkong siap disajikan.

Gimana Cuiters, mudah banget kan resepnya? Dijamin pasti langsung bisa. Sebagai tambahan informasi, kandungan probiotik alami yang ada pada tape berguna untuk memperlancar pencernaan, mencegah sembelit, dan meredakan perut kembung. Produksi vitamin B12 saat proses fermentasi ragi pada tape juga berguna untuk membantu pembentukan sel darah merah, sehingga bisa mencegah terjadinya anemia. Selamat mencoba Cuiters!