Resep Potato Cheese Ball yang Lumer di Mulut

Magelang – Siapa yang tidak mengenal kentang? Salah satu jenis umbi sekaligus sayuran yang satu ini sudah lama menjadi makanan favorit banyak orang. Mulai dari hanya dikukus saja, sampai dikreasikan menjadi makanan kekinian. Saat ini, sudah banyak sekali makanan kreasi yang berasal dari kentang. Hal ini terjadi seiring berkembangnya zaman, yakni memadupadankan dengan bahan viral dan kekinian.

Salah satu makanan kreasi dari kentang yang dipadupadankan dengan bahan viral yaitu potato cheese bread. Makanan ini terbuat dari bola kentang halus yang sudah diisi dengan keju mozzarella kemudian digoreng. Makanan kreasi ini menciptakan cita rasa yang gurih, renyah, dan sensasi unik dari mulurnya keju mozzarella. Penasaran gimana resepnya? Yuk, simak resep yang bakal Mincuit bagi kali ini!

Bahan yang diperlukan:

1. 500 gr kentang 
2. 2 sdm tepung maizena
3. 2 sdm tepung terigu
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt bawang putih bubuk
6. 1 sdt kaldu jamur
7. 1 sdt merica bubuk
8. Keju mozzarella untuk isian yang sudah diiris dadu
9. 200 gr epung panir
10. 2 buah telur
11. Minyak goreng

Cara membuat:

1. Kukus atau rebus kentang hingga matang. Lalu haluskan kentang yang sudah matang tersebut ke dalam mangkok.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, bawang putih bubuk, kaldu jamur, dan merica bubuk ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Campur hingga semua bahan tercampur.
3. Ambil adonan kentang dan pipihkan di telapak tangan. 
4. Letakkan irisan dadu keju mozzarella ke tengah adonan kentang yang sudah dipipihkan. Lalu tutupi menggunakan adonan yang sama sampai membentuk bulatan sempurna. Pastikan tidak ada cela agar saat digoreng tidak bocor. Ulangi ke adonan yang lain.
5. Kocok 2 butir telur ke dalam mangkok, dan siapkan tepung panir.
6. Masukkan bulatan kentang yang sudah terisi keju mozzarella ke dalam telur yang sudah dikocok.
7. Setelah bulatan kentang sudah terlapisi kocokan telur, baluri bulatan kentang menggunakan tepung panir hingga menutupi seluruh permukaan bulatan kentang.
8. Panaskan minyak goreng. Lalu goreng bulatan kentang sampai berwarna coklat keemasan dan renyah.
9. Potato cheese ball siap dinikmati.

Itu dia resep potato cheese ball yang bisa banget Cuiters coba di rumah. Bahannya simpel, cara membuatnya juga gampang banget. Pastiin Cuiters makan potato cheese ball bareng saus ya, biar tambah nikmat. Selamat mencoba Cuiters!