Resep Butter Tteok Viral, Tekstur Kenyal Lembut Berpadu dengan Aroma Butter yang Menggoda

Magelang – Halo Cuiters! Kalian tahu nggak butter tteok atau kue ketan mentega ini lagi viral karena teksturnya yang unik lohhh. Teksturnya yang garing di luar tapi kenyal (chewy) di dalam, benar-benar bikin perpaduan rasa yang unik. Ditambah perpaduan aroma mentega yang kuat dengan rasa manis yang pas, membuat butter tteok ini cocok buat dinikmatin sama kopi atau teh di sore hari. 

Nahh Cuiters, kali ini Mincuit bakal bagiin resep butter tteok simpel yang bisa dengan mudah dicoba di rumah. Yuk, langsung simak bahan dan cara membuatnya! Cuiters bisa langsung recook. Berikut adalah resep yang bisa Cuiters coba:

Bahan yang diperlukan:

1. 200 gr susu cair
2. 30 gr mentega tawar (unsalted butter)
3. 1 butir telur
4. 50 gr gula pasir
5. 1/2 sdt vanila
6. 1/4 sdt garam
7. 160 gr tepung ketan

Cara Membuat:

1. Hangatkan susu cair bersama mentega di atas api kecil sampai mentega meleleh sempurna. Sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan telur, gula pasir, vanilla, dan garam. Aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
3. Masukkan campuran susu dan mentega cair ke dalam adonan telur. Aduk kembali hingga rata.
4. Tambahkan tepung ketan ke dalam adonan. Aduk hingga rata dan pastikan tidak ada gumpalan. Untuk hasil yang lebih halus, saring adonan sebelum dicetak.
5. Siapkan cetakan (bisa menggunakan bentuk chestnut atau lainnya). Olesi permukaan cetakan dengan sedikit mentega agar tidak lengket.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175-180°C selama kurang lebih 35 menit atau sesuaikan dengan oven kalian hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan dan garing.
7. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Butter tteok siap dinikmati selagi hangat untuk mendapatkan tekstur krispi yang maksimal!

Itu dia Cuiters, resep Butter Tteok sederhana yang bisa Cuiters coba di rumah. Gimana? Mudah kan? Selamat mencoba dan happy baking, Cuiters!