Pedasnya Nagih! Resep Balado Cumi Terong Ini Siap Jadi Rebutan di Meja Makan!

Magelang – Haloo Cuiters! Kalian pengen makan enak tapi lagi gak ada ide mau buat masak apa? Tenang, kali ini Mincuit bakal kasih ide masakan enak yang dijamin bisa bikin rebutan di meja makan.

Yap! Bener banget, balado cumi terong. Perpaduan antara cumi yang gurih, terong yang lembut, serta sambal balado merah merona bener-bener langsung bikin perut keroncongan. Masaknya yang simpel, praktis, bumbunya juga gampang, dijamin nampol buat kalian yang pengen masak sat set tapi enak. Yuk, langsung simak resepnya di bawah ini! 

Bahan yang dibutuhkan:

Bahan utama:

1. 300 gram cumi basah, potong cincin
2. 1 buah terong

Bumbu halus:

1. 4 butir bawang merah
2. 3 butir bawang putih
3. 1 genggam keriting cabai merah
4. 3 buah cabai rawit merah (bisa disesuaikan selera)

Bumbu aromatik:

1. 1 lembar daun salam
2. 2 lembar daun jeruk
3. 1 ruas lengkuas
4. 1 cm, jahe (memarkan)

Bahan lain:

1. 1\2 sdt garam 
2. 1\4 sdt gula pasir
3. 1\2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Cumi dan terong dipotong-potong. Untuk cumi dipotong bulat, sedangkan untuk terong kotak-kotak.
2. Haluskan bumbu halus seperti bawang merah, putih, cabai merah, dan rawit. Lalu memarkan jahe dan juga lengkuas.
3. Goreng terong yang sudah dipotong-potong.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukan bumbu aromatik (daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe)
5. Ketika semua bumbu sudah mengeluarkan bau wangi, masukan potongan cumi lalu aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata.
6. Setelah itu, masukkan terong goreng dan bahan penyedap seperti garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.
7. Setelah bumbu meresap, balado cumi terong siap disajikan.

Nahh Cuiters, gimana? Gampang dan simpel banget kan buatnya? Cocok buat kalian yang lagi pengen masak sat set tapi enak. Yuk! Langsung recook, Cuiters! Jangan lupa sajikan selagi hangat biar makin nikmat, dijamin bikin nambah nasi terus!