Mau Masak Ala Jepang? Chicken Katsu Curry Jawabannya!

Magelang – Halo Cuiters!!! Kalian tahu nggak? chicken katsu curry adalah salah satu hidangan khas Jepang yang super populer dan punya cita rasa yang khas banget! Perpaduan chicken katsu yang renyah di luar tapi juicy di dalam, dengan saus kari yang gurih, kental, dan sedikit manis, bikin menu ini selalu berhasil menggugah selera. Nggak heran kalau hidangan ini nggak cuma terkenal di Jepang, tapi juga jadi favorit banyak orang di Indonesia.

Cuiters, kali ini Mincuit bakal bagiin resep chicken katsu curry yang simpel tapi rasanya tetap autentik dan lezat. Cocok banget buat kalian yang pengen makan enak ala Jepang tanpa harus keluar rumah. Yuk, langsung simak resepnya di bawah ini! 

Bahan yang diperlukan:

Bahan ayam katsu:

1. 200 gram dada ayam fillet
2. 1 butir telur (kocok lepas)
3. 20 ml perasan lemon
4. 1 sdm saus tiram
5. 1 sdm kecap asin
6. 1 sdm minyak wijen
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt lada
9. 1 sdt kaldu ayam
10. Tepung terigu secukupnya
11. Tepung roti secukupnya
12. Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Kari:

1. 1 buah bawang bombai
2. 2 buah wortel
3. 2 buah kentang
4. 600 ml air
5. 1 blok bumbu kari instan

Cara membuat: 

1. Pukul-pukul dada ayam agar lebih empuk dan tipis merata. Marinasi ayam dengan perasan lemon, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, lada, dan kaldu ayam, lalu diamkan minimal 20 menit.
2. Setelah dimarinasi, balurkan ayam ke tepung terigu, celupkan ke telur, lalu baluri dengan tepung roti hingga merata.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga harum, lalu masukkan wortel dan kentang, aduk sebentar.
5. Tuang air, kemudian masukkan bumbu kari instan. Masak hingga sayuran empuk dan kuah mengental.
6. Siapkan nasi putih di piring, tuang saus kari di samping atau di atas nasi.
7. Potong chicken katsu, lalu letakkan di samping nasi dan sajikan selagi hangat.

Nah, itu dia resep chicken katsu curry yang gampang banget buat dicoba di rumah. Rasanya enak, bikin kenyang, dan pastinya cocok jadi menu spesial buat keluarga. Nggak perlu jauh-jauh ke restoran Jepang, sekarang Cuiters bisa masak sendiri dengan bahan yang simpel. Yuk, langsung praktik dan rasakan sendiri lezatnya chicken katsu curry buatanmu!